お知らせ

2016-07-26 01:53:00

以前からご要望がありました、私の個人的なフィンランドの旅行記を本棚に加えました。

5年前にフィンランドのムーミン島で結婚式を挙げたときの旅行記で、私たちが大好きなフィンランドを知ってもらう為に祖父母に宛てて作った写真+簡単なコメント付きのものです。

これからの旅の参考に、または行った気分になっていただけたら嬉しいです。

*私物なので、大切にご覧いただけると更に嬉しいです…。

2016-07-04 23:58:00

暑くなりましたね!

お店のメニューも少しずつ夏メニューに変更していってます。(´▽`*)ゝ

とりあえず ランチセットのスープから。

フィンランドの郷土料理サーモンのクリームスープが、スウェーデンの郷土料理レンズ豆とソーセージのトマトスープに変わりました。

レンズ豆はピーマンの種ぐらいの大きさの食べやすいお豆で、じゃがいものようなホクホク感があってとても美味しいです。

主役なので結構たくさん入れてます。( 〃▽〃)  

スープがあっさり味なので、ソーセージはスモークしたものにしました。

トッピングのサワークリームを溶かしてお召し上がり下さい。

コクが増して美味しいですよ!ヾ(´▽`*)

2016-06-30 23:23:00

先週からお試しでメニューに加えていたカレリアパイですが、明日から正式に定番メニューとしてお出しできるようになりました。

(^▽^*)

私の大好きなパンで、フィンランドのカレリア地方の郷土パンです。

どうしてもメニューに加えたくてフィンランドの家庭料理の先生、ハンナさんに教えて頂きました。

ライ麦、塩、水で作った素朴なパイ生地でミルク粥を包んで焼き、さらにミルクバターにさっとくぐらせてしっとりさせたちょっと不思議なパンです。

お味はかなりあっさりで、固ゆでたまごにバターを加えた“たまごバター”をたっぷりのせると良い感じの塩味になって美味しく頂けます!

お持ち帰りもOKですので、ぜひ一度お試しください。(^▽^*)/

 

2016-06-12 22:00:00

本棚に新しい本を追加しました。

私の個人的なお話しなのですが、先月、お祝いのお返しにアフタヌーンティーのカタログギフトを頂きました。

その中に「北欧雑貨好きさんの為の本セット」なる項目が!

早速頼んでみたらとてもかわいらしい本5冊セットが届きました。

そのままお店の本棚へ直行です。

画像で見て気になる本がありましたらゆっくりご覧くださいね。

(お客さまがお店の本をゆっくりと楽しんでおられると店主はとても喜びます。(笑))

私も時間を見つけて少しずつ読んでいこうと思います。(^▽^*)

2016-06-11 23:21:00

メニューに新しく黒パンのオープンサンドを追加しました。(^▽^*)

具材は生ハムです。

雑穀入りで少し甘めのもっちもち黒パンに酸味のあるクリームチーズを塗って塩気のある具材をのせて。

夏用のさっぱりメニューです。

そして来月頃からスープも夏メニューに変更予定です。

レンズ豆とソーセージのトマトスープ。

ほくほくして美味しい赤レンズ豆に大好きなズッキーニも投入して、仕上げはサワークリームです。

あと、育てているブルーベリーが収穫期に入りました!(^▽^*)

量は少ないのですが、朝収穫しておやつやサラダにちょくちょく入れていきますので、季節の生ブルーベリー楽しんでくださいね。

最後に先週フィンランドで教えてもらったカレリアパイ、まだまだ練習してからのメニュー入りとなりますので、もうしばらくお待ちください!

 

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